Beta Vulgaris - Beterraba Farmhouse Ale

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A Beta Vulgaris, colaborativa com a Cervejaria Viela e com o coletivo Minore, é uma Farmhouse Ale com adição de beterraba fresca. Construída com uma água sulfatada e carbonatada para enaltecer maltes claros como Pilsen, Pale e Trigo. Amargor oriundo dos lúpulos Sladek, Premiant e Kalzberg e técnica de candy sugar na fervura. Aroma marcado pelos ésteres frutados, notas condimentadas e um sopro floral da lupulagem. Na boca, esterificação clássica da Saison, além de fruta madura, seguida pelo condimentado e suave terroso da beterraba. O amargor é baixo e o final é marcante e saboroso, ideal para harmonizações complexas. Cerveja que combina autonomia, ruralismo e subversão cultural e gastronômica. Hasta la raiz, mesmo que não seja!


Origem: Brasil

Série: Colab
Estilo: Farmhouse Ale
Teor alcoólico: 6,2% ABV
Amargor: 19 IBU
Ingredientes: água, malte de cevada, malte de trigo, lúpulos Premiant, Sladek e Kazbek, beterraba, levedura Farmhouse ale blend.
Volume: 473 mL
*Não Pasteurizada*

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